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Tarta de la abuela

Tarta de la abuela

Hola, en el día de hoy te traigo la receta de una deliciosa tarta de galletas con flan o mejor conocida como tarta de la abuela. Esta tarta es muy fácil y ligera de preparar, pero tiene un sabor exquisito. En cuanto a los ingredientes, no te preocupes porque son súper económicos y sencillos de conseguir.

Sorprende a tu familia con esta delicia, o prepárala con tus hijos y esposo. ¡Quedarán encantados! Y así mismo podrán pasar un día de cocina familiar y divertido.

Receta de tarta de la abuela

Ingredientes

  • ½ litro de leche
  • 35 gramos de azúcar
  • ½ sobre de preparado para flan
  • 15 gramos de galletas
  • 100 gramos de chocolate para postres
  • 7 gramos de mantequilla
  • 100 ml de crema de leche o nata
  • Bolas de chocolate para decorar (opcional)

Preparación de la tarta

  1. Tomar una pequeña cantidad de la leche y mezclarla con el ½ sobre para flan. Remover bien hasta que todo quede sin grumos.
  2. El siguiente paso es coger 200 ml de leche y mezclarla con el azúcar. Luego llevar esto al fogón hasta que hierva, y una vez esté hirviendo, vertimos el flan que mezclamos con la leche en el paso anterior y revolvemos con el fuego medio bajo hasta que espese y luego retirar del fogón y dejar reposar.
  3. Seguidamente, vaciar el resto de la leche en un recipiente para ir remojando las galletas una a una y luego ponerlas en la base de nuestro molde. Tener en cuenta que debemos cubrir toda la base del molde con la galletas.
  4. Una vez esté cubierta con las galletas la superficie de la base del molde, vertemos la mitad de la mezcla que teníamos reposando y alisar bien para poner otra capa de galletas remojadas en leche sobre esta.
  5. Ahora vaciamos el resto de la mezcla sobre la segunda capa de galletas y alisamos. Nuevamente ponemos una capa más de galletas remojadas en leche y reservamos nuestra tarta.
  6. Nuestro siguiente paso es preparar un ganache, para esto calentamos la nata o crema de leche sin dejar hervir y luego la vaciamos en un molde junto con el chocolate. Remover bien hasta que el chocolate se derrita por completo. Seguidamente, agregamos la mantequilla y removemos hasta obtener una crema fina y consistente.
  7. Para ir finalizando, vertimos el ganache preparado sobre la tercera capa de galletas de la tarta y llevamos esto al refrigerador por lo menos cinco horas o al menos hasta que quede bien firme.
  8. Una vez pasado el tiempo de refrigeración, podemos decorar nuestra tarta con las bolas de chocolate o si no, la consumimos sin decorar.
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Tarta de la abuela
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