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Tortillas rellenas con queso

tortillas rellenas con queso

Las tortillas rellenas con queso son uno de los platos de la gastronomía colombiana, muy sencillo de preparar y con un sin fin de variaciones que te permitirán adaptarla a tu gusto.

El ingrediente principal de este platillo es la harina de trigo, el cual le da ese sabor y textura peculiar, que hacen de esta platillo una verdadera delicia.

Y antes de entrar a la receta, también te recomendamos echarle un vistazo a la receta de masa para tarta salada. Esta es una receta perfecta para disfrutar en familia.

Ingredientes de la tortilla rellena

A continuación te damos la lista de los ingredientes que necesitas para esta sencilla preparación.

  • 1 libra de harina de trigo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • Suficiente aceite para freír
  • sal al gusto

Preparación

  1. En una vasija agregamos la harina, la sal y la cucharada de mantequilla. Echamos agua teniendo cuidado de no pasarnos para evitar mojar mucho la harina. 
  2. Luego empezamos a amasar hasta formar una masa consistente. Si mientras amasamos vemos que es necesario agregar más agua, lo hacemos pero con cuidado de no echarle mucha, y si por el contrario la mezcla está muy mojada, le incorporamos más harina.
  3. Una vez hayamos amasado completamente la harina y veamos que ya tenemos una masa suave y consistente, formamos una bola con ella y la tapamos con papel film y dejamos reposar unos 10 minutos.
  4. Seguidamente, después que la masa haya reposado, la partimos en ocho trozos iguales y formamos bolitas con cada uno.
  5. Después que tengamos las ocho bolitas de masa, cogemos con un rodillo y las estiramos hasta formar una especie de tortilla con cada una.
  6. Luego para rellenar, tomamos cuatro de las ocho tortillas y sobre cada una de ellas ponemos queso a nuestro gusto. Asegurarse de esparcir el queso por toda la superficie de las tortillas.
  7. Y para sellar, cogemos las cuatro tortillas restantes y las ponemos sobre las que tienen el queso. Asegurarse de que queden bien selladas.
  8. Para finalizar, echamos aceite en una sartén y lo ponemos al fogón a calentar y luego freímos cada una de las tortillas rellenas con queso.

Si te ha gustado esta receta, también te recomendamos pasar por el blog comidasperuanas.net.pe. Allí encontrarás magníficas recetas como la deliciosa pollada, un plato espectacular.

Información adicional sobre las tortillas

Sabías que las tortillas son un platillo de nivel gastronómico mundial? Tiene tantas formas de preparar que las ideas para acompañar esta delicia son infinitas… Las puedes comer al desayuno, al almuerzo, media tarde e incluso como cena.

Y es que además, al ser un plato hecho principalmente de harina de trigo, es muy beneficioso para la salud ya que el trigo aporta beneficios como los hidratos de carbono, vitaminas A, B-3 y la B-9.

Y para finalizar, te contamos que la harina de trigo es un tipo de grano que nos aporta gran cantidad de energía y fibra. De hecho es por ello que muchos médicos y especialistas de la salud recomiendan el consumo de este alimento.

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Tortillas rellenas con queso
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