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Hormigas Culonas

Hormigas culonas

Las hormigas culonas son una especie de insecto que se encuentra entre los diferentes tipos de hormigas de Santander. Esta un maravilloso y exquisito aperitivo con un alto valor nutricional.

Esta hormiga también es conocida como la hormiga santandereana y su consumo ha sobre pasado las líneas departamentales y nacionales. La degustación de este insecto es herencia de la tribu indígena Guanes, la cual se hubicó en la región de Santander, Colombia.

La anatomía de la Atta laevigata es muy simple; seis patas, dos ojos, dos alas, una mandíbula, antenas y un abdomen enorme, el cual le da el nombre a la hormiga.

La recolección de la especie se da justo después de semana santa, ya que es la época en la que ellas emergen de sus nidos para aprovechar las lluvias que hay entre abril y junio.

Receta de Hormigas Culonas

¿Sabes cómo preparar hormigas culonas? Si no sabes, no te preocupes, en este post te revelamos el secreto para elaborar este magnífico platillo santandereano, que además de ser delicioso, es rico en proteínas y nutrientes saludables para el organismo.

Ingredientes

  • Hormigas culonas
  • Aceite
  • Sal

Cómo preparar las hormigas culonas

  1. Desprender las alas y las patas de las hormiguitas culonas. Esto se hace debido a que la zona comestible de este insecto es su cabeza y abdomen.
  2. En una sartén poner un poquito de aceite y llevarlo al fogón para que se caliente a fuego medio bajo.
  3. Incorporar las hormigas en la sartén que hemos llevado al fuego, y las dejamos tostar revolviéndolas constantemente para evitar que estas se quemen.
  4. Espolvorear sal al gusto a las hormigas y consumir.

Beneficios de la hormiga

  • Popularmente son catalogadas como afrodisíacas
  • Son excelentes para tratar la artritis reumatoide
  • Tienen altas propiedades antibacterianas.

Dato.

Para conservar estas apetecibles hormigas, recomendamos llevarlas al congelador una vez preparadas.

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Hormigas Culonas
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