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Avena colombiana

Avena colombiana

La avena colombiana es una de las bebidas típicas andinas más queridas y consumidas en el territorio nacional.

En un día caluroso esta receta de avena te caerá como anillo al dedo, debido a que esta es una maravilla para refrescar y tiene un sabor sutil y único. También los ingredientes de la receta la hacen muy práctica y perfecta para acompañar postres y platillos de sal.

Ingredientes de la avena colombiana

  • ½ taza de avena en hojuelas
  • 5 tazas de leche
  • Canela y clavo al gusto
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • Una cucharada sopera de leche condensada

Preparación

  1. Para comenzar, lo que debemos hacer es poner en una olla la leche, el clavo, la canela y la avena. Llevar esto al fogón durante unos 20 o 25 minutos a fuego medio y revolver constantemente para evitar que se pegue.
  2. Después que haya pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y dejamos que la mezcla enfríe.
  3. Cuando nuestra preparación esté fresca, la llevamos a la licuadora e incorporamos el azúcar, la leche en polvo y la leche condensada. Licuar por unos dos o tres minutos y luego la colamos.
  4. Para finalizar, si la has de consumir de una vez, le puedes echar hielito para enfriarla completamente. En caso que la quieras reservar para tomarla después, entonces es mejor que la lleves a la nevera sin echarle hielo para no alterar su consistencia y sabor.

Beneficios de la avena

La avena desde un punto de vista nutricional es un alimento muy saludable y beneficioso para el cuerpo.

Además, esta también es considerada como un alimento que ayuda a perder peso debido a su capacidad de proveer carbohidratos de absorción lenta.

Entre otros beneficios que aporta la avena tenemos su cualidad para mejorar la digestión, para controlar los niveles de azúcar en la sangre y así mismo es fuente de energía y protección.

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Avena colombiana
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