El arroz con leche colombiano es un exquisito postre muy típico de esta región del mundo. Tiene múltiples preparaciones y cientos de combinaciones que le podemos añadir, pero tranquilo, hoy te enseñamos la receta base y original de este delicioso postre y vosotros vais añadiendo los complementos que queráis.
Este delicioso arroz con leche hay quienes lo prefieren cremoso y así mismo quienes optan por la versión clara y poco espesa. Pensando en esto, en la receta a continuación te damos el secreto para cualquiera de las dos opciones; cremoso o no cremoso.
Receta del arroz con leche colombiano
Ingredientes
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de leche líquida.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 lata de leche condensada.
- 2 astillas de canela.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 taza y media de agua.
- ½ taza de azúcar (opcional).
Preparación
- Poner en una olla el arroz, el agua y las 2 astillas de canela. llevar a la estufa a fuego alto hasta que el agua se evapore casi toda.
- Una vez el arroz esté pronto a secarse, le agregamos las 2 tazas de leche líquida, la leche condensada, la vainilla y la leche evaporada. Revolvemos y disminuimos el fuego a medio y dejamos en cocción hasta que el arroz se cueza completamente.
- Ahora, si queremos que nuestro arroz nos quede cremosito, lo dejamos en cocción hasta que veamos que empiece a tomar la espesura deseada. Eso sí, debemos revolver constantemente para evitar que se nos pegue.
- Por último, probamos la dulzura de nuestro postre y si lo sentimos muy simple para nuestro gusto, le agregamos azúcar al punto deseado.
Summary
Recipe Name
Arroz con leche
Author Name
Yeison Calle
Published On
Preparation Time
Cook Time
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