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Platos Típicos de la Región Andina: Las mejores recetas del 2021

Recetas de la región andina

Comidas de la Región Andina

Los platos típicos de la región andina  son una mezcla de sabores y culturas departamentales de Colombia. Y esto es debido a que la región está conformada por zonas como: Antioquia, Cundinamarca, Santander, Huila, Tolima, entre otras.

Gastronomía de la Región Andina

Si  no sabes cuáles son los platos típicos de la región andina, A continuación te mostramos un listado con los mejores y más representativos platillos de esta región. Haz clic sobre cualquiera para ver la receta en cuestión.

pechugas rellenas al horno

Pechugas rellenas al horno

Estas deliciosas pechugas rellenas al horno, son una de las especialidades de la cocina mundial. Se prepararan en restaurantes de alta cocina gourmet e incluso son el plato favorito de ...
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Pandebono valluno

Pandebono Valluno

Fácil y delicioso, aprende a preparar un exquisito pandebono valluno para tu familia sin el menor esfuerzo. Esta es una gran opción si quieres pasar una tarde con parientes y ...
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Receta de tamales santandereanos

Tamal Santandereano Receta Popular del 2020

El tamal santandereano es un envuelto elaborado principalmente a partir de harina de maíz. Su sabor y suavidad al paladar lo hacen uno de los menús más populares en la ...
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Empanada valluna

Empanadas Vallunas

Las empanadas vallunas colombianas se encuentran en el típico menú del fin de semana familiar. Estas empanadas son hechas a base de harina y el relleno preferido por quien la ...
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Arroz Atollado

Arroz Atollado

El arroz atollado es un plato típico de Colombia y tiene diversas formas de prepararse. Así mismo, sus ingredientes pueden variar al igual que su sazón. Sin embargo, sea cual ...
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Bocadillo Veleño

Bocadillo Veleño

Te has preguntado ¿cómo preparar un buen bocadillo veleño? En caso de ser acertada la pregunta, estás en el lugar indicado, mcomidacolombiana.site, es un sitio web especializado en recetas de ...
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Hormigas culonas

Hormigas Culonas

Las hormigas culonas son una especie de insecto que se encuentra entre los diferentes tipos de hormigas de Santander. Esta un maravilloso y exquisito aperitivo con un alto valor nutricional ...
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Carne oreada

Carne Oreada

Te has preguntado ¿Qué significa carne oreada santandereana? o ¿Cómo hacer carne oreada?  Pues en esta reseña te explicamos por qué se le denomina de esa manera y así mismo ...
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Pepitoria

Pepitoria

La magnífica pepitoria de Santander  Colombia, es una maravillosa receta  muy apetecida por su delicioso sabor y propiedades. Es catalogada como una insignia de los colombianos  y es muy degustada ...
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Mute santandereano

Mute Santandereano

El mute santandereano o mute andino es una sopa típica y endémica de la región santandereana de Colombia. Gracias a su exquisito sabor y textura, ha ido ganando popularidad a ...
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Changua

Changua

La changua es una deliciosa sopa hecha a base de leche y huevo principalmente. Su bagaje está mayormente fundamentado en la región Andina de Colombia, y más exactamente en la ...
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Chorizo Antioqueño

Chorizo Antioqueño Todo un Clásico del 2020

El chorizo antioqueño es un plato típico de la zona paisa colombiana  y puede variar su preparación dependiendo el lugar y la técnica de elaboración. También debo decirte que el ...
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Frijoles paisas

Frijoles Paisas Receta Casera del 2020

Los frijoles paisas son una de las delicias más apetecidas por los paisas. Estos se pueden usar para acompañar platos fuertes como la bandeja paisa, así mismo, son muy degustados ...
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La gastronomía de la región andina se encuentra entre las más populares y deliciosas del país, allí tenemos la sorprendente bandeja paisa, el mute santandereano, la lechona tolimense, y muchas más.

Pero al hablar de los alimentos de la región andina, no podemos pasar por alto su gran índole de bebidas, las cuales son en gran manera emblemáticas en el país.

Bebidas Típicas de la región andina

Continuando con este maravilloso viaje por la comida típica de la región andina, llegamos a los maravillosos dulces y postres, que sin duda alguna esta región colombiana también es muy reconocida por tener una amplia variedad de estos. Los cuales sin duda alguna son únicos.

Su sabor, textura, calidad y facilidad de preparar, los ponen en el ranking más alto de los mejores  postres y dulces típicos de Colombia.

Postres y dulces típicos de la región andina

  • El bocadillo veleño
  • El esponjado de curuba
  • El flan de leche
  • La cuajada de melao
  • Los dulces de uchuvas y papayuela
  • Las coquetas
  • La torta de almojábana
  • El flan muisca
  • Brevas con arequipe

Un poco más de los Platos Típicos de la Región Andina

Esta región colombiana toma su nombre por la cordillera de los Andes que cruza al continente americano. Tiene una superficie de aproximadamente 305.000 Km, que va desde los límites con Ecuador hasta la llanura del Atlántico y está conformado por 13 departamentos que son:

  • Santander
  • Norte de Santander
  • Nariño
  • Cauca
  • Valle del cauca
  • Boyacá
  • Cundinamarca
  • Tolima
  • Caldas
  • Risaralda
  • Quindío
  • Huila
  • Antioquia

Su gastronomía está entre las más populares y deliciosas del país e incluso del mundo. 

Más sobre los platos tradicionales de la región andina colombiana

A continuación te voy a revelar algunos datos acerca de la gastronomía de esta región para que conozcas un poco más de ella y cuáles son las preferencias gastronómicas de los andinos.

  • Arepas
  • Caldo de costilla
  • Caldo de pajarilla
  • Cocido boyacense
  • El calentado paisa
  • Mazamorra chiquita
  • Lengua en salsa

Todos los anteriores son platillos típicos de esta zona de Colombia. Sus ingredientes de preparación por lo general son productos natos de la región y por ende dan esos sabores tan espectaculares a la gastronomía.