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Pollo guisado con dumplings

Pollo con dumpling

¿Es un fin de semana y no sabes qué prepararle a tu familia? Pues tu problema está resuelto, aquí te enseñamos una fácil receta de un delicioso pollo guisado con dumplings. Sigue leyendo y verás lo sencillo que es elaborar un plato como este.

¡Vamos! El resultado te encantará. Además esta rica y espléndida comida, será muy favorable a la hora de sorprender a tu familia. Y qué decir de tus hijos, ¡Les encantará!

Receta del pollo con dumplings

¿Ya estás saboreando el gustoso sabor de nuestra preparación? Pues entonces no te detengas más y manos a la obra.

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 150 gramos de harina de trigo
  • Pimienta
  • 135 gramos de crema de leche
  • 80 gramos de guisantes verdes
  • ½ cucharada de condimentos
  • 2 cucharadas de sazonador de pollo en polvo
  • 1 zanahoria picada en cubos pequeños
  • ½ puerro picado en rodajas
  • 1 tallo de apio en ramas picado en cubos pequeños
  • 125 ml de vino blanco
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 625 ml de agua
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • 1 cucharada de cebollino finamente picado
  • 80 ml de leche
  • ½ cucharada de polvo para hornear
  • 30 gramos de mantequilla sin sal

Preparación del pollo guisado con dumplings

  1. En un recipiente poner el pollo, 30 gramos de harina de trigo, la pimienta y sal. Mezclar bien esto para empavonar las presas de pechuga de harina.
  2. En una cacerola, poner un poco de aceite y llevar al fogón a fuego medio. Allí doramos las presas de pollo por ambos lados y reservamos estas.
  3. En otro recipiente con la estufa a fuego medio, sofriamos la zanahoria, el apio y el puerro.
  4. Cuando las verduras anteriores estén sofritas, agregamos a esas verduras el vino, las presas de pollo que hemos dorado anteriormente, el tomillo, el sazonador de pollo en polvo, agua y el condimento para aves. Revolvemos esto bien y dejamos en cocción a fuego medio por 35 minutos.
  5. Pasado los 35 minutos de cocción, agregamos la crema de leche y los guisantes. Dejamos esto en cocción mientras preparamos los dumplings.
  6. Para preparar los dumplings, en una taza agregamos 120 gramos de harina, la cucharada de cebollino picado, la media cucharada de polvo para hornear, los 80 ml de leche, 77 gramos de crema de leche y los 30 gramos de mantequilla sin sal. Revolvemos todo esto hasta integrar los ingredientes.
  7. Formar pequeñas bolas con la masa de los dumplings y las vamos incorporando a la olla en que tenemos en el fogón con los otros ingredientes.
  8. Una vez hallamos agregado todas las bolitas a los demás ingredientes, disminuimos el fugo a bajo y tapamos la olla y la dejamos en cocción hasta que los dumplings estén bien cocidos.
  9. Cuando los dumplings estén cocidos, retiramos la olla del fogón y servimos.