El pescado frito es un plato popular y típico de la costa colombiana. Este generalmente se sirve con arroz blanco o de coco, patacones y ensalada de tomate.
Puedes prepararlo a manera de filete o usando un pez entero, pero sea cual sea tu elección, el resultado será genial. En este artículo aprenderás a hacer un delicioso pescado colombiano para sorprender a tu familia y amigos.
Esperamos que esta receta te sea de mucha ayuda en tus preparaciones de peces fritos desde ahora en adelante. Así que, ¡Vamos, manos a la obra!! Te sorprenderás de lo bien que quedará tu preparación.
Receta de pescado frito
Este plato es un verdadero clásico colombiano, y mayormente enraizado en la costa colombiana. A continuación te damos los pasos para preparar esta delicia gastronómica.
Ingredientes
A continuación tienes la lista de los ingredientes para el pescado frito.
- 2 o 3 boca-chicos, tilapias o pargo rojo.
- 1 rama de cebolla larga finamente picada.
- El jugo de uno o dos limones
- Sal y pimienta al gusto
- Un poquito de harina de trigo.
- 2 tazas de aceite para freír
Cómo hacer pescado frito colombiano
- Enjuagar bien los pescados y secarlos.
- Sazonar por dentro y por fuera con pimienta y sal cada uno de los peces, Así mismo frotarlos con la cebolla y untarlos con el jugo de limón. Dejar que se sazonen 10 o 15 minutos.
- Cubrir los pescados con harina para que no se peguen.
- Poner en un sartén el aceite y llevarlo al fogón hasta que esté bien caliente.
- Colocar el pescado en el aceite y luego bajarle a medio.
- Dejar que el pescado se fría de 5 a 7 minutos por un lado y luego volearlo y dejarlo ese mismo tiempo. Sacar el pescado y servirlo.
Nota
Puedes acompañar el pescado frito con patacones, arroz con coco, con arroz blanco, patatas fritas e incluso con ensalada de tomate y cebolla.
Algo más, si no has visitado nuestra receta de bandeja paisa colombiana o la deliciosa fritanga colombiana, te recomendamos que lo hagas. ¡Te encantarán estas preparaciones!
