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Pechugas rellenas al horno

pechugas rellenas al horno

Estas deliciosas pechugas rellenas al horno, son una de las especialidades de la cocina mundial. Se prepararan en restaurantes de alta cocina gourmet e incluso son el plato favorito de docenas de chef profesionales y reconocidos a nivel mundial.

La carne de pollo es uno de los ingredientes más inquietos en la cocina, se presta para múltiples recetas que van desde preparaciones sencillas como un delicioso pollo guisado hasta platos más estructurados como el de este post, que son las pechugas rellenas al horno.

El pollo al igual que la carne de res aporta 20% de proteínas, es baja en grasa y carbohidratos. Es rica en grasas saturadas y ácidos grasos monoinsaturados. Contiene lípidos y minerales como el zinc, hierro y magnesio. Así mismo, vitamonas como A, B1, B2 Y B3.

No siendo más, vámonos a la receta de nuestra pechuga de pollo al horno y esperamos que sea de gran provecho para ti. ¡Que disfrutes!

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 4 tajadas de queso
  • Caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 tajadas de bacón ahumado

Cómo hacer pechugas rellenas al horno

  1. Nuestro primer paso es abrir las pechugas con la ayuda de un cuchillo. Estas deben quedar como una tajada para que se puedan enrollar.
  2. Una vez nuestras pechugas estén abiertas y planas, le ponemos una tajada de queso y una de bacón. Esto se lo hacemos a cada pechuga.
  3. Luego las enrollamos y las aseguramos con un palillo para que no se nos vayan a abrir cuando las llevemos al horno.
  4. Precalentar el horno a 190 °C.
  5. Para finalizar, ponemos las pechugas en una bandeja para hornear y las empavonamos de aceite y le agregamos el caldo de pollo. Con el horno a 190 °C  horneamos esto durante 25 minutos y listo.
  6. Dejamos reposar unos cinco minutos y disfrutamos de nuestra preparación.