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La Picada o Fritanga Colombiana

Fritanga Colombiana

La picada colombiana es una exquisitez de fritos de carnes, plátanos, papa y yuca mezclados con salsas y demás cosas. ¡Hoy te enseñaremos cómo se hace!

¿Quieres pasar un fin de semana agradable con tu familia y parientes?  En este post te explicamos cómo hacer una deliciosa picada colombiana que te caerá como anillo al dedo para un momento familiar.

También te recomendamos pasar por nuestra receta de pescado frito colombiano o nuestra receta de bandeja paisa ¡Son una maravilla!

Aquí te damos los ingredientes y los pasos a seguir para dicha preparación. ¿Te animas? ¡Pues entonces vamos! El festín será espectacular.

Receta de Picada Colombiana

Este es un plato típico de Colombia que normalmente se caracteriza por ser una comida rápida que se disfruta en familia los fines de semana.

Ingredientes para una fritanga

A continuación te mostramos los ingredientes que trae una picada colombiana

  • 2 libras de carne de cerdo cortada en trozos
  • ½ taza de salsa de aliños
  • ½ litro de aceite para freír
  • 1 libra y media de chorizos cortados en trozos.
  • Tajadas de plátano verde
  • Yuca para freír
  • Una libra de papa para freír
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • Un limón cortado en rodajas para servir
  • Guacamole
  • Hogao
  • Pique para servir al gusto
  • Salsas y mayonesa al gusto

Cómo preparar una picada Colombiana

  1. En un recipiente mezclar la carde de cerdo con la salsa de aliños y dejar reposar 2 o tres horas. También puedes dejar esta mezcla toda la noche para que el sabor se intensifique.
  2. Poner  el aceite en una sartén y llevar al fuego hasta que se caliente. Seguidamente freír en ese aceite las tajadas de plátano, la yuca, chorizos y la papa.
  3. Después de haber fritado los ingredientes anteriores, bajarle el fuego a medio a la estufa y  echar la carne de cerdo a fritar en ese aceite hasta que esté bien cocida.
  4. Poner todos los ingredientes en una bandeja y comer al gusto agregándole guacamole, hogao, pique, y salsas al gusto.
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La Picada o Fritanga Colombiana
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