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Conejo en vino

Conejo en vino

Esta receta de conejo en vino es una popular preparación de la región Orinoquia de Colombia. Es muy sencilla de preparar pero muy deliciosa al degustar.

La carne de conejo por estar llena de proteínas  y vitaminas B, es una excelente elección para los amantes de comidas ricas y saludables. ¡Hoy te enseñamos cómo preparar esta carne de forma fácil y sencilla!

Así que, no digamos más y vamos a la receta.

Receta de conejo en vino

Esta receta es tan sencilla que solo necesitarás seguir dos pasos para tenerla lista. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • ½ conejo arreglado y troceado
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 pimentón rojo finamente picado
  • 2 tomates maduros picados en cubitos
  • ½ cebolla de huevo finamente picada
  • ½ vaso de agua
  • Un poquito de aceite

Preparación

  1. En una cacerola con un poquito de aceite, echamos a saltear las presas de conejo.
  2. Una vez esté salteado el medio conejo, le incorporamos el resto de ingredientes y revolvemos bien. Dejamos esto en cocción a fuego medio hasta que se evapore la mayor parte del agua y el vino. Pero ojo, no dejar secar totalmente.
  3. Cuando la preparación esté lista, la retiramos del fogón y la servimos.

Un poco más sobre la carne de conejo

Según la comunidad médica, la carne de conejo es esencial en una dieta sana y equilibrada, y principalmente en personas con problemas de colesterol, diabetes, mala circulación y sobrepeso.

Sumado a todo lo anterior, la carne de este animal es potencialmente beneficiosa para nuestro organismo y es considerada una excelente opción para mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Y para finalizar, cave recalcar que la carne de conejo es una magnífica fuente natural de minerales como el hierro, zinc y magnesio. Así mismo es un alimento bajo en sodio, lo cual es clave para tratar la hipertensión.

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Conejo en vino
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