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Carne Oreada

Carne oreada

Te has preguntado ¿Qué significa carne oreada santandereana? o ¿Cómo hacer carne oreada?  Pues en esta reseña te explicamos por qué se le denomina de esa manera y así mismo te enseñamos  a  elaborar este delicioso menú representativo de la comida santandereana.

La carne asoleada  es una receta típica del país de Colombia. Este plato es un clásico santandereano, y por ende no puede faltar en el menú de la región.

El nombre del plato se debe a que para preparar este alimento, primero se pone al viento la carne, con el objetivo de que esta se refresque y se escurra.

Receta de Carne Oreada

¿Cómo preparar la receta de este clásico santandereano? Sigue los siguientes consejos y pasos y podrás tener un delicioso tópico colombiano en tu menú.

La receta en curso es muy sencilla de preparar y los ingredientes que usaremos realmente son básicos en nuestra despensa diaria. Igualmente su precio es mínimo y el resultado de la preparación es espectacular.

Ingredientes

  • 2 libras de carne abierta
  • 1 rama de cebolla
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación de carne oreada

A continuación tienes los pasos para que sepas como se prepara la carne oreada. ¡Verás que es muy fácil!

  1. Sazonar bien la carne con sal y conservarla durante una noche en un recipiente cerrado. Esto  se hace para evitar que la carne sepa a desabrida y para realzarle el sabor.
  2. Una vez la carne halla sazonado durante toda una noche, la tendemos al sol para que se seque y se escurra. El tiempo al sol va a depender de cuan seca la queramos.
  3. Asar la carne en parrilla, tejo o brazas, untándole aceite con la rama de cebolla machacada en la parte que usaremos para untar aceite a la carne mientras asa.

Cómo acompañar este platillo

Esta carne la podemos servir acompañada de yuca cocida y guacamole o picante. También es práctico consumirla con un buen arroz blanco, unos patacones de plátano o mafufo y una limonada de panela y limón.

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Carne oreada
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