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Capón de Ahuyama

Capón de ahuyama

El capón de ahuyama es un delicioso platillo de la región llanera colombiana. Esta magnífica preparación tiene la ventaja de poder prepararse con casi cualquier tipo de ahuyama.

Hoy en mcomidacolombiana.site, te traemos esta espléndida receta para que la disfrutes con tu familia o amigos. Su preparación es realmente sencilla pero su sabor es inigualable y único.

¿Ya estás animado para elaborar este plato? Pues entonces no digamos más y vámonos a la receta.

Ingredientes

  • 1 ahuyama
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ libra de carne de res, picada en cubos
  • ½ taza de arroz blanco cocido
  • ½ taza de queso costeño, que esté curado.
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de caldo de carne de res
  • Maíz tierno a gusto
  • 1 taza de hogao
  • Comino al gusto
  • Agua

Preparación del Capón de Ahuyama

  1. Abrirle una abertura a la ahuyama en la parte superior y sacarle todas las semillas y limpiar bien.
  2. En una olla con agua, poner a cocer la ahuyama hasta que su pulpa esté suave y tierna. Seguidamente escurrirle toda el agua y dejarla reposando.
  3. En una sartén y con el fuego a medio, incorporar la mantequilla, la carne y sofreír por 10 minutos. Luego, añadir el caldo de carne, el hogao, la sal, la pimienta y el comino. Así mismo, incorporar el maíz tierno, el queso partido en cubitos y el arroz. Revolver bien para integrar todos los ingredientes. Dejar todo esto en cocción por 5 minutos más.
  4. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y vertemos todo esto dentro de la ahuyama.
  5. Calentar el horno hasta 180 °C y luego poner la ahuyama rellena en este, durante 15 minutos.
  6. Pasado el tiempo de asado, servimos nuestro capón de ahuyama.

Si te ha gustado esta receta, no dejes de visitar nuestra categoría de comidas colombianas. Allí encontrarás magníficas y encantadoras recetas que te sorprenderán y favorecerán en cualquier momento.

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Capón de Ahuyama
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