Saltar al contenido

Empanadas Vallunas

Empanada valluna

Las empanadas vallunas colombianas se encuentran en el típico menú del fin de semana familiar. Estas empanadas son hechas a base de harina y el relleno preferido por quien la elabora. Su sabor es inigualable.

Receta empanadas vallunas

Si nunca has probado la empanada valluna, tranquilo, aquí te explicamos cómo es la preparación de esta delicia colombiana. Así mismo, te mostramos los ingredientes y los pasos a seguir.

La receta a continuación es una típica empanada colombiana que se elabora con mayor auge en Cali, ciudad de la salsa.

Ingredientes para empanadas vallunas colombianas

  • 1 libra de harina de maíz precocido
  • 10 gramos de fécula de maíz
  • 200 gramos de carne de res picada en pedazos pequeños
  • 200 gramos de carne de cerdo picada en pedazos pequeños
  • 1 libra de papa pastusa pelada y picada en trozos pequeños
  • ½ taza de cebolla junca finamente picada
  • Ajo, sal y pimienta al gusto.
  • Color al gusto
  • Aceite suficiente para freír.
  • Agua
  • Sazonador

Preparación de empanada colombiana

  1. En una olla poner a cocer las carnes con la papa.
  2. Una vez esté bien cocida la carne y la papa, retirar del fuego y macerar la papa.
  3. Preparar un sofrito con la cebolla picada, sal, pimienta, sazonador  y el ajo.
  4. Para el relleno, mezclamos las carnes y el sofrito, revolver bien hasta que todos los ingredientes se integren bien.
  5. Para preparar la masa, debemos mezclar la fécula de maíz, la harina de maíz precocida, sal al gusto y le agregamos agua y amasamos hasta obtener una masa consistente.
  6. Formar bolas de la masa anterior y aplastar para hacer arepas redondas.
  7. Rellenamos cada una de las arepas anteriores con el relleno y las sellamos.
  8. En una sartén ponemos a calentar el aceite.
  9. Freír cada una de las empanadas en el aceite que llevamos a calentar.

Nota.

Estas empanadas las podemos acompañar con un delicioso pique y un refrescante refajo.

Summary
recipe image
Recipe Name
Empanadas vallunas
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time